Le Four Seasons Hotel Tunis poursuit sa célébration de la richesse et de la diversité des cultures méditerranéennes à travers sa série Mediterranean Journey, qui entre aujourd’hui dans son troisième chapitre : Au cœur de l’âme libanaise.
Cet événement exceptionnel, fruit d’une collaboration entre le Four Seasons Hotel Tunis et le restaurant Aura du Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence, se tiendra au BLU Seafood Kitchen & Bar du 22 au 29 juin 2025.
Cette expérience culinaire immersive invite les convives à un voyage sensoriel au cœur de la cuisine libanaise, reconnue pour ses traditions, ses saveurs vibrantes et son esprit de convivialité. Avec une vue imprenable sur la mer et la piscine, le cadre se prête idéalement à cette célébration.
À la rencontre du Chef Ahmed Al-Zoghbi : l’âme et le patrimoine de la cuisine libanaise
Originaire du sud du Liban, le Chef Ahmed Al-Zoghbi partage avec passion son savoir-faire et son amour pour la cuisine libanaise depuis le restaurant Aura du Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence, où il est reconnu pour ses interprétations modernes et raffinées des recettes traditionnelles.
Inspiré par la cuisine familiale de son enfance, il marie les saveurs authentiques à des ingrédients frais, soigneusement sélectionnés, pour créer des plats qui transmettent toute la générosité, la chaleur et l’énergie du Liban.
« Je crois que l’âme de la cuisine libanaise réside non seulement dans les recettes, mais aussi dans les histoires qu’elles racontent et les liens qu’elles créent », confie le Chef Ahmed. « C’est une cuisine qui rassemble, qui célèbre l’héritage et qui partage la richesse de notre terre à travers chaque plat. »
Une invitation au cœur du Liban
Pendant une semaine, le Chef Ahmed Al-Zoghbi prendra les rênes du service du dîner au BLU Seafood Kitchen & Bar, avec chaque soirée ponctuée de touches festives inspirées de la culture libanaise.
Les convives découvriront un menu d’exception mettant à l’honneur les incontournables du Liban : mezzés hauts en couleur, salades aux herbes fraîches, épices parfumées, viandes grillées à la perfection… Les plats signatures incluent notamment le taboulé, le fattoush, des ragoûts mijotés avec soin et des pains artisanaux. Chaque assiette rend hommage à la générosité et à l’hospitalité légendaire du peuple libanais.
En complément de cette expérience, deux brunchs exclusifs les dimanches 22 et 29 juin au restaurant Azur offriront aux hôtes l’occasion de retrouver le Chef Ahmed autour de créations inédites.
Réservations et informations : +216 58 573 188
